শুক্রবার, ১৪ জুন ২০২৪, ১১:৩৭ পূর্বাহ্ন
শিরোনামঃ
নেত্রকোনায় পূর্বাভাসের তথ্য বিশ্লেষনের জন্য ইন্টারপ্রেটার পুল তৈরী বিষয়ক প্রশিক্ষণ                      হরিপুরে গাছে গাছে দোল খাচ্ছে রসালো ফল কাঁঠাল ময়মনসিংহ জেলা পুলিশের সাফল্যে আইজিপি কর্তৃক যে সকল অফিসার ফোর্স শ্রেষ্ঠ পুরস্কার পেলেন পূর্বধলায় তামাক নিয়ন্ত্রণ আইন বাস্তবায়নে প্রশিক্ষণ কর্মশালা  পূর্বধলায় বিআরডিবি’র ৩ দিনব্যাপী দক্ষতা ভিত্তিক প্রশিক্ষণ সম্পন্ন রশুনীয়া উচ্চ বিদ্যালয়ে ম্যানেজিং কমিটি নির্বাচন  পূর্বধলায় স্কুল বিতর্ক প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত                     পূর্বধলায় চাঞ্চল্যকর অজ্ঞাত নারী হত্যা ও শিশু উদ্ধার ঘটনার রহস্য উদঘাটন; মুল আসামি গ্রেফতার -১ পূর্বধলায় দৈনিক আমার সমাচার ডটকম পত্রিকার ৪র্থ প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত হরিপুরে গাজা সহ আটক -১

হরিপুরে রাস্তার মোড়ে মোড়ে পিঠাপুলির আমেজ

রিপোর্টারঃ
  • প্রকাশের সময় | শনিবার, ৪ নভেম্বর, ২০২৩
  • ৯৮ বার পঠিত
সিরাজুল ইসলাম
ঠাকুরগাঁও প্রতিনিধি:
হেমন্তের আগমনে আগাম শীতের জানান দেয় শীতের বার্তা,এরই মধ্যে পিঠাপুলির স্বাদ নিবে না বাঙ্গালী তা কি করে হয় শীতের আমেজে পিঠাপুলি বাঙালির আদি খাদ্য সংস্কৃতির একটি অংশ। প্রকৃতির নিয়মানুসারে নির্দিষ্ট সময়ের পর ঋতুর পরিবর্তন ঘটে। একেক ঋতুর রয়েছে ভিন্ন ভিন্ন বৈশিষ্ট্য। তেমনই শীতকাল সবদিকে উপভোগ্য এক ঋতু। শীত মানেই পিঠাপুলির মৌসুম। শীতকালে অন্যসব পিঠার মধ্যে জনপ্রিয় পিঠা হলো ভাপা পিঠা। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে ঘরে ঘরে ধুম পড়ে যায় হরেক রকমের পিঠা বানানোর। তবে এখন আর ঘরে নয় কর্মজীবি মানুষেরা যেন শীতের পিঠার আমেজ থেকে বাদ না পড়ে সেজন্য ধারে পিঠা পুলির দোকানের পশরা সাজিয়ে বসে আছে পিঠা বিক্রেতারা। এমনটাই লক্ষ্য করা যায় হরিপুর উপজেলায়
সন্ধ্যা ঘনিয়ে এলে সারি সারি রাস্তার মোড়ে পিঠা পুলির দোকান গুলোতে সাজানো আছে হরেক রকমের পিঠা, যেমন ভাপা পিঠা,চিতই পিঠা,পাটিসাপটা, চন্দ্র পুলি,তেলপিঠা আরো নাম না জানা হরেক রকমের পিঠা। পিঠা বিক্রেতা সহরবানু জানান,প্রতিবছর আমি শীতের সময় পিঠা বিক্রি করি প্রতিদিন সন্ধ্যা এবং সকাল বেলা অনেক লোক ভির করে পিঠার স্বাদ নেওয়ার জন্য। সাধারণত ভাপা পিঠা ১০টাকা চিতই  পিঠা ও১০টাকা মাত্র সুলভ মুল্যে এসব পিঠার স্বাদ নিতে পেরে ক্রেতারাও খুব খুশি। হরিপুরের, যাদু রানী, মশানগাও,চৌরঙ্গী, কাঁঠাল ডাংগী, ভাতুড়িয়া, বাজার গুলোর রাস্তার মোড় গুলোতে পিঠার স্বাদ নিতে ভির জমাচ্ছে সাধারণ মানুষ। পিঠা বিক্রেতা খতেজা জানায়, ভাপা পিঠা তৈরি করতে সাধারণত চালের গুড়ো কোরা নারকেল, খেজুরের গুড় প্রয়োজন হয়, আর চিতই পিঠা বানাতে প্রয়োজন পড়ে চালের গুড়ো আর গুড়, ভাপে সিদ্ধ করে তৈরি করা হয় ভাপা পিঠা। ঢাকা থেকে গ্রামের বাড়িতে বেড়াতে আসা রাজ্জাক জানান, অনেক দিন পর গ্রামের বাড়ি বেড়াতে এসেছি   , গ্রামীন জীবন আর পিঠার স্বাদ নেওয়ার মজায় আলাদা ।বাজার গুলো ছাড়ায় ও গ্রাম গুলো ঘুরে দেখা যায় গ্রামের আনাচে কানাচে গড়ে উঠেছে ছোট ছোট পিঠা পুলির দোকান ছোট বড় সবাই মজা করে পিঠা খাচ্ছে, পিঠা খেতে আসা মর্জিনা জানায় হেমন্তের নতুন চালের পিঠার মজাই আলাদা। পিঠা বিক্রেতা শহিদুল জানায় প্রতিদিন  আমি পিঠা বিক্রি করে৩০০-৪০০টাকা আয় করি, তাছাড়া প্রতিদিনই নতুন পিঠার স্বাদ নিতে ক্রেতারাও দোকানে ভির জমায়।
নিউজটি শেয়ার করুন..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই জাতীয় আরো সংবাদ

আজকের নামাজের সময়সূচী

সেহরির শেষ সময় - ভোর ৩:৪১ পূর্বাহ্ণ
ইফতার শুরু - সন্ধ্যা ১৮:৪৯ অপরাহ্ণ
  • ফজর
  • যোহর
  • আছর
  • মাগরিব
  • এশা
  • সূর্যোদয়
  • ৩:৪৬ পূর্বাহ্ণ
  • ১২:০১ অপরাহ্ণ
  • ১৬:৩৭ অপরাহ্ণ
  • ১৮:৪৯ অপরাহ্ণ
  • ২০:১৫ অপরাহ্ণ
  • ৫:১০ পূর্বাহ্ণ

©২০২০ সর্বস্তত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত | দৈনিক আমার সমাচার

কারিগরি সহযোগিতায়- আমার সমাচার আইটি সেল
themesba-lates1749691102